寿面的正确吃法和禁忌

寿面也就是老人过生日时吃的细长面，也叫长寿面，这种面多以挂面为主，也就是农村用高架子扯出来的挂面在老人寿宴开始的时候，把这长寿面端上去，寿星先吃第一口，其它人才可接着吃，而这种面最忌讳的就是在煮面时不能把面扯断，就是有多长煮多长，越长越好。