麦趣尔列巴做法

高筋面粉460g、白砂糖80g、盐5g、干酵母5g、牛奶130g、鸡蛋2个、椰子油25g（黄油、花生油、玉米油也都可以）、混合坚果300g（葡萄干、蔓越莓干、核桃、巴旦木100g等混合坚果）、一个蛋黄（刷表面用）

做法

①除混合干果和黄油以外的所有材料倒入厨师机，3档8分钟，加入椰子油继续打10分钟即可，大列巴的含水量很低，所以打到能拉出厚膜就可以了。

②收圆，常温发酵到1.5倍大，发酵好的面团分成两份，擀成长方形，把干果均匀的撒面皮上，卷起来。

③把卷好的面团放入烤盘中，烤箱发酵到40分钟，用刀子划出口子，刷上蛋黄液。

④柏翠k55pro烤箱160度预热，中层或者中下层烤40分钟，根据烤箱的温度去实际调整温度，觉得表面上色过重了，可以中途加锡纸覆盖。

⑤出炉后放凉切片就可以吃了，做法很简单，口感是偏硬的，放一个晚上会更好吃。