炒细粉怎么做

做法

用料

食材

用量

鸡蛋1个

细粉100克

香葱适量

水果酱油适量

盐适量

番茄酱  适量

淡味榨菜  15克

青菜  一小把

步骤一

先把青菜，葱洗干净，切好

步骤二

锅里放水把细粉干放进去

步骤三

盖上盖子煮两分钟关火，不必煮沸，只要水热了就可以，记得把粉干翻面，再盖上盖子闷几分钟，等粉干软了就捞出来放在冷水里

步骤四

锅里放多点油，先把鸡蛋放进去煎到五分熟翻面

步骤五

再把青菜放进去随便炒几下，转中温。

步骤六

把粉干放进去炒几下

步骤七

放一丢丢盐

步骤八

把榨菜放进去，我买的是迷你包装的淡味榨菜，一包15克刚好一次一袋挺方便的

步骤九

滴两滴水果酱油上色

步骤十

   想要颜色更漂亮就再加点番茄酱进去，这样鸡精都省了，而且还可以增加风味。

步骤十一

 最后放葱沫，翻炒几下就可以出锅啦

步骤十二

步骤十二

装盘，这是一个人的份量。

1、瘦肉切丝，包菜胡萝卜切细丝，葱叶切成葱花

2、两个鸡蛋打匀，用锅煎好乘出备用。接着把肉丝放锅里炒香，然后把包菜丝胡萝卜丝加进去炒，再把细粉倒入一起翻炒。加入耗油，生抽，盐，鸡精，葱花翻炒。关火乘出就好好了

原料：细米粉、大蒜、小米椒、青笋、猪肉、淀粉、盐、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、米粉用五十度的水浸一下。

第3步、米粉沥干水，小米椒切粒，大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。

第4步、猪肉用淀粉和少许油抓匀。

第5步、起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，下猪肉丝翻炒变白。

第6步、下大蒜丝翻炒断生。

第7步、下米椒翻炒出辣味

第8步、下米粉。

第9步、翻炒均匀。

第10步、加盐、耗油、鸡精调味，翻炒均匀。

第11步、下青笋丝快速翻炒。