山蒿红杆怎么吃

可以做成爆炒蒿子秆

主料：蒿子秆500g

辅料：红柿子椒1块，葱姜蒜末适量，花生油适量，白醋少许，盐适量

做法步骤：

1，蒿子秆仔细清洗，用流水仔细冲，一根一根地摘成两段或者三段，然后沥干水分，甜椒切丝

2，热锅冷油，开大火，油温烧到9成热

3，下葱姜蒜末爆香

4，下红柿子椒丝爆香

5，高油温下入蒿子秆，快速翻炒，加盐、白醋出锅。