鲜天麻的营养价值

新鲜天麻含有蛋白质、氨基酸、甙类、生物碱、琥珀酸等其中天麻素和天麻多糖是主要成分。

天麻是兰科植物天麻的干燥块茎，主要生长在高寒山区。从种子发芽到下代种子成熟，一般需要三年时间，其间植物体需经过原生块茎、后生块茎的成分发育，才能开花结果。

新鲜天麻营养价值极高，营养成分丰富，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。不仅口感比干天麻好很多，而且全新鲜，没有经过任何加工，有效成分得到了最大的保留

新鲜天麻具有食用价值，药用价值。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了。新鲜天麻因为没经过加工，有效成分得到了更多的保留，是真正的活性天麻。