野荠菜有毒吗

野荠菜没有毒。

野芥菜原产于亚洲（亦有指原产于地中海，但被带到世界各地），但由于其极强侵入性的特质，这种植物目前在澳洲蔓延，经常都在路旁或其他荒废地被发现，被当地政府归为要消除的野草(weeds)种类。这种植物亦有在美国东南部生产，花色通常都是淡黄色，在冬季有时会遍布整个田野。

没毒，放心吃吧。荠菜一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝，茎直立。根生叶丛生，茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛

野荠菜没有毒。野荠菜含有大量的粗纤维，和丰富的胡萝卜素，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。其实它是萝卜的近亲，是可以食用的野菜，荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。食用时荠菜建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。