山药羊血汤的家常做法

山药羊血汤的制作方法如下

食材清单：

山药 1根、 水 150克 、 羊血 300克 、 蒜苗 3～4根 、 青椒 一个 、 白砂糖 半勺 、 料酒 一勺 、 味极鲜 两勺 、 醋 两勺 、 豆瓣酱 一勺

烹饪步骤

1、葱切块 蒜苗切段备用

2、生抽、料酒，味极鲜酱，醋，白砂糖，食盐，放入盘中混合

3、山药去皮洗净切成菱形片状

4、羊血切成厚度均匀的块状，放入水中焯一下，去除血沫

5、起锅烧油放入葱花炒香，加入山药进行翻炒约一分钟，倒入做菜前配好的汤汁配料，翻炒片刻，倒入焯完水的羊血，加入一勺豆瓣酱，提鲜，翻炒约三分钟，中间加适量水防止粘锅，大火收汁