巧克力哪种成分最好

巧克力的成分有：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶等。

巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。

巧克力中可可碱成分最好，可可碱来自于可可脂，可可碱对多种动物有毒，但是对于人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，所以人类食用巧克力后有提升精神，增强兴奋等功效。