新鲜马兰头根煎几分钟

2～3分钟。

夏天可以多吃马兰头，能清热解毒。马兰头简单的做法就是焯水后，凉拌，也可以切碎和豆干一起炒，还可以炒鸡蛋都是不错的下饭菜。不过野生的马兰头，会有点一苦味，孩子不是很喜欢吃，但是做成饼孩子就胃口大开了。下面分享我昨天做的野菜饼，加上两个鸡蛋，一勺面粉，简单的一搅拌，就煎出香喷喷的美味饼来，我们家孩子上桌就夹上一个，不信你也试试。

1、马兰头需要煮2-3分钟可以熟。

2、马兰头本身带有一些苦味，是由其在吸收阳光发生光合作用时生成的植物生化物质产生的，放入开水里焯一下就可去除涩味。一般来说放入开水中焯水2-3即可，不宜焯水过久，以免营养物质流失，马兰头的口感也不好了。