蛋挞皮需要解冻吗

蛋挞皮只有在解冻情况下才能使用。因为冷冻的蛋挞皮直接拿去烤制会出现受热不均，口味不好吃的情况，所以蛋挞皮拿出来之后需要先恢复常温再烤制。

蛋挞皮不需要解冻。蛋挞皮是用低筋面粉、黄油、白砂糖等材料制作而成的，烤制过程中很容易软化。制作蛋挞时，直接在蛋挞皮中倒入调配好的蛋液，蛋液通常是牛奶、鸡蛋、炼乳和白糖按比例调配而成，然后放入烤箱220度烤制25至30分钟即可