山药豆炖排骨做法

主料：排骨500克

山药适量

青豆400克

生姜，大蒜30克

盐2克

料酒20毫升

做法：1.排骨解冻后，入开水中焯水捞出备用，山药洗净切块。

2、另起锅，放入适量的清水，加入排骨和姜蒜

3、煮开后加入料酒，撇去浮沫后转中火炖三十分钟

4、待排骨快熟时加入青豆再炖十分钟

5、起锅加盐即可

6、清炖的汤程序都比较简单，一焯一炖就ok。

用料：排骨500g，黑豆适量，胡萝卜玉米600g，山药200g ，红枣适量

1、先将排骨剁成小块，然后冷水下锅，加入姜片和料酒，煮出血沫后，捞出洗净，放入锅中。

2、起锅，加入适量清水，然后再加入葱段，姜片，黑豆、胡萝卜，玉米，红枣，盖上盖子煮开，然后转中小火煮30分钟。

3、放山药再煮20分钟，加盐，枸杞，葱花调味即可。