油浑浊怎么去除小窍门

准备一个小漏筛，先把大块的残渣给过滤出来。并开火将油温烧到五成热，也就是把筷子放入锅中能冒密集小泡泡时，倒入一半的淀粉水，记住不要立马就去搅动，而是让它在锅中炸上一会儿。

淀粉具有很强的吸附作用，可以吸附老油里面的残渣，达到净化的效果。大概炸制30秒，即可把淀粉控油捞出来，并下入我们提前准备好的所有香料。

香料入锅之后，开中火炸制两分钟，这一步主要是为了去除老油中的异味。等香料炸至金黄以后，再往锅中倒入剩下的一半淀粉水，能使油变得更加清澈透亮，大概炸到淀粉糊成型时，就可以关火把香料和残渣统统捞出来。

萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。

另外，在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮。

一、油里面的杂质怎么去除的问题，可以用这几种办法来进行处理，具体可以结合实际情况来选择。

二、如果杂质有在漂浮的，可以在油里面撒上一层面粉，待面粉吸附完杂质后，会沉入油底。

三、可以选择用纱布放在装油的容器上面，然后倒入油，可以过滤掉杂质。

四、如果有漏勺，可以直接通过将油倒入漏勺里面，来实现对杂质的滤除。