映山红与山楂的区别

映山红是双子叶植物纲、杜鹃花科、杜鹃属的常绿灌木、落叶灌木。又名山石榴。相传，古有杜鹃鸟，日夜哀鸣而咯血，染红遍山的花朵，因而得名。杜鹃花一般春季开花，每簇花2-6朵，花冠漏斗形，有红、淡红、杏红、雪青、白色等，花色繁茂艳丽。

山楂，落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色刺长约1-2厘米，有时无刺小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。

大小不同：山里红的果实要比山楂大，直径可以达到2.5厘米，而山楂果实的直径不超过1.5厘米。

叶片不同：山里红的叶片也要比山楂大，但叶片边缘的撕裂程度不如山楂。

用法不同：由于山里红的果实比较大，所以常常用来鲜食或者制作冰糖葫芦而山楂的果实比较小，卖相不如山里红，因此常常用来加工成果酱、果糕等。

食用映山红的花可以烘干制成茶，山楂果可以的切片烘干制成茶，区别在于前者以花入茶，后者以果八茶，冲泡出来的茶汤均与普通茶叶无异，只是味道都是酸的，前者有花香，后者有果香。