苏眉鱼为什么是蓝色的肉

因为苏眉鱼自身的基因以及生存环境的变化，从而导致其的骨头是蓝色的。

苏眉鱼的骨头之所以会变成蓝色，其实是因为这种鱼的骨头周围有很多的胶原蛋白，而这些胶原蛋白中含有一种胆绿素。胆绿素是一种有机物，在人体中也会存在这种有机物。当人体内的血红蛋白分解之后，身体中便会产生这种有机物质。

苏眉鱼是蓝色的，所以它的肉也是蓝色的。

苏眉鱼是世界上最大的珊瑚鱼类，成年后通体铁蓝色并长出突出的嘴唇。苏眉鱼主要产于东南亚、西太平洋及印度洋的珊瑚礁中，其身长可超过两米，体重可达190公斤，寿命超过30岁。

苏眉鱼因为体型非常大，再加上活动量大，因此肉质非常鲜美，烹饪起来的味道也十分新鲜美味，无论是做菜还是作为观赏鱼，其经济价值都是很高的。