干牛合如何泡发

干牛肚的泡发方法有很多种，我们只需要掌握几种比较快速、简单的方法就可以了。

泡发方法一：将干牛肚冲洗干净后，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期间要多次换用干净的温水，防止变质，直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度，就说是牛肚已经泡发好了。

泡发方法二：洗净的牛肚放在热水泡至发软后，再烧开，转小火焖煮一会儿就成。洗牛肚的时候可以用热碱水来洗，效果更好。

泡发方法三：把干牛肚放入热碱水中浸泡半小时左右，再放入清水中漂洗掉碱味（漂洗的时候加少许醋更有利于去除碱味），再换用干净的清水浸漂2到3小时就行了。