干辣椒时间煮长了会发苦吗

会，辣椒里加了碱，现在基本都加了，那样辣椒就会很辣，但是不加东西煮时间长了就会苦。

辣椒本身是干脆的了，你放在油里煎炸的油温过高，时间过长所致!要控制油温与时间就不会发苦了。