盐城方言乌玉苔是啥

答，盐城方言乌玉苔是莴苣蔬菜，在盐城几个县市中，对莴苣的称呼都是一样的，叫乌玉苔，其中用汉字写出来表示，`是平时家里栽培，市面上到处都能见到的莴苣，一头粗一头细，外皮呈浅白色，削去处皮，肉质呈青色，可凉拌，可与肉丝同炒，也可晒成莴苣丝或片干，便于储藏。其实方言就是将汉字读走了音的结果。′