豆面粉是豆制品吗

豆面粉不是豆制品。

面粉分为几类，有小麦面粉、大麦面粉、青稞面粉，豆面粉。

用黄豆、绿豆、红豆、黑豆等大豆磨出来的都叫豆面粉，而不是豆制品。

一般所说的豆制品是指黄豆（有些地方叫大豆）加工出来的半成品和成品。

比如：豆腐，豆筋、豆腐干，豆腐皮，辣条等等。

豆粉和豆面应该是豆制品。

高蛋白脱脂豆粉生产要求将脱脂大豆粉碎成平均粒径为5～20微米。如果粒径大于20微米，不能充分分离出高蛋白成分如果粒径小于5微米，则易混入非蛋白成分，给后续的粒度分级处理造成障碍。

粉碎脱脂大豆所采用的粉碎机，只要在粉碎加工中不使被粉碎物发热即可。通常多采用锤式粉碎机、轴流式粉碎机、旋转板型粉碎机等冲击型粉碎机。并要根据所选用粉碎机来确定粉碎机的转速及加工的时间。通常粉碎机的周速选定在40～150米/秒，粉碎数秒钟即可。

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