为什么莲子泡出来有好多白泡泡

这是因为泡莲子的时候，没有加入小苏打，所以泡出来的莲子才会有白泡泡。

1、莲子需要泡多久要根据莲子的干燥情况来决定，如果莲子比较干需要提前泡三个小时浸泡。

2、如果是气温比较高的情况下，莲子泡的时间太长容易变质，所以建议提前三小时左右浸泡，可以用冷水泡发，也可以用温水，但是不主张用开水长时间浸泡。如果莲子的皮没有去掉可以在浸泡前用高温的水加碱焖一会儿，去皮质后再进行浸泡。

为什么莲子泡出来有好多白泡泡

:你好，一般这种情况的话不建议您在食用了的二哈干莲子出现这种情况的话就说明有变质的情况了，所以还是再换新鲜的会比较好，自己平时的话可以用莲子银耳来煲粥的话也是非常不错的呢