死面饼子粘锅是什么情况

死面贴饼子在锅没有烧的十分热就去贴，就是要么出溜锅里，要么粘锅。

家常饭更要用心做，比如这个贴饼子，贴饼子并不复杂，可是出溜锅里是有的，这就是经验不足，或是没经验。我有这方面的经验，锅一定要烧热，烧热的锅贴完饼子盖严十分钟就熟了。

1：温度不够 我感觉温度不够的原因是最重要原因之一。温度达不到，是非常容易造成黏锅的。

2：油不均匀 其次是油抹的，不够均匀。有的地方抹的，非常多，有的地方根本都没有抹到。没油的地方当然是会容易粘锅的。

3：锅面太干 最后一点是因为过面太干。因为是第一个煎饼果子，温度达到了，油也抹得均匀，恰恰，因为过面太干，也是非常容易造成粘锅。因为油在刚刚抹完的时候，并没有充分的让锅面完全吸收。