海带目鱼花汤的做法

原料：墨鱼肉75克，水发海藻40克，水发海带丝60克，瘦肉80克，姜片、葱段各少许

调料：盐、鸡粉各2克，料酒7毫升

做法：

1、我们先将洗净的瘦肉切成条形

2、再把条形的瘦肉改刀切成小块

3、我们开始处理墨鱼肉了，将洗好的墨鱼肉切上花刀

4、再改切成片，把处理好的食材装盘备用

5、锅中注入适量的清水，大火烧开，倒入瘦肉块

6、淋入少许料酒，拌匀，这是给瘦肉去除腥味

7、氽去血水，再捞出材瘦肉，沥干水分

8、沸水锅中再倒入墨鱼片

9、将墨鱼片煮大约1分钟左右

10、1分钟后，捞出墨鱼，沥干水分

11、将氽好水的食材，装盘待用

12、砂锅中注入适量的清水，大火烧开后

13、倒入氽过水的墨鱼片和瘦肉

14、撒上姜片和葱段，淋入适量料酒

15.盖上盖，大火烧开后，转用小火煮约30分钟，至食材变软

16.、揭盖，放入洗净的海藻，拌匀

17、倒入备好的海带丝

18、再盖上盖，用中小火续煮约20分钟，至食材熟透

19、揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀，略煮一会儿，至汤汁入味

20、关火后盛出煮好的墨鱼汤，装入碗中即成

原料：

排骨250克

海带结5个

金钩6个

黄花菜少许

盐少许

做法：

1

排骨入冷水锅中烧开洗净

2

黄花菜和金钩用温水泡5分钟，海带结洗净

3

所有食材放入砂锅内1至1.5小时

4

食用前加盐即可