油炸过的东西能保存多久

存放时间根据存放的温度决定，十度上下能存放2到3天，温度二十五度以上，只能存放1天。

油炸的东西放的时间并不是很久。如果我们是保存良好，将它放到冰箱冷藏的情况下，那油炸的食品大概可以放上三天左右的时间，但是如果我们把它放到炎热情况下，那他可能不到半天就已经开始有点发臭了呢。所以我们一定要注意食物的保存。

油炸过的东西能保存20到30天左右。油炸类食品容易变质，保质期一般只有20到30天左右。含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇味。吃有哈喇味的食物，会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，以致身体不适。

把需要过油的东西一次炸出来，吃的保存好了冬天可以放10左右不会影响口感，油可以加葱，姜炸一下，取净油，估计这样剩下的油，在坏之前你也就能在做菜的时候用完了。

炸过东西的油能放7天左右。

炸过一次东西的油可以继续使用，但一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”，并且放置的时间越久氧化反应就会越严重，里面的营养成分流失的也就越多，如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质，并且还会生成对人体有害的物质。

油怎么保存：

1、盛油不要用塑料桶和金属的容器，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。因为金属离子是较强的促氧化剂，易引起油的氧化酸败。

2、盛油前应把容器洗净擦干，装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。

3、另外用过的熟油不要和生油掺一起。因为，在煎炸食品时，一般都要向锅中倒入很多油。而用过的油，尽管尚未氧化酸败，但在煎炸过程中，长时间在高温的条件下与空气接触，已经吸附了大量的氧，部分不饱和键已经氧化，微量的氧自由基已经产生。所以用过的油最好单独倒入一个瓶中保存，而且要尽快用完，另外，煎炸油最好不要反复使用。

4、存放在干燥避光处。因为光照和热会显著增加植物油脂氧吸收率，使其酸败氧化。

5、如需保存较长时间，应加入抗氧化的维生素E。对控制酸败有一定作用。比例为500g油一颗VE胶囊。