胃不好的能不能吃酸菜鱼

胃不好的人只要不是经常吃，偶尔吃次酸菜鱼是没事的，胃不好应多吃碱性食物，例如馒头，面条等面食，少吃酸性食品，包括大米，吃些面食养胃，平常不要吃冷凉的食品，也不要吃太饱，饭后小休息会再去散步，少吃辛辣刺激的食物。不喝酒，夏天别贪凉。

建议少吃酸菜鱼，酸菜鱼属于川菜，比较辛辣，具有刺激性，而且酸菜的盐含量比较高。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。

对于肠胃不好的人群来说，首先要做的就是养好肠胃，而酸菜比较危险的地方就在于酸菜的制作方式，在酸菜的制作工程中，虽然去除了烂叶，再经过多个步骤制作而成。但其中不可忽视的就是大量的食盐，来腌制白菜。

在这个过程中，容易让酸菜积累大量的食盐。据相关的调查显示，酸菜中的含盐量还能多达10%或者是更高。与此同时，还会损失掉蔬菜中的部分营养成分，尤其是水溶性维生素C、膳食纤维等成分。

如果是在外购买酸菜，我们还可以认真的观察下酸菜后面的配料成分，能够得知酸菜中含钠的量，但如果是自制的酸菜，在没有分寸下，酸菜中的含盐量还要更高，并且还会因为制作不当，给细菌当温床。即便是鱼是营养价值高的食物，跟酸菜一起搭配制作出来的酸菜鱼，在整体多吃营养价值上也会大大折扣。

肠胃不好的人，经常食用这样的酸菜鱼，更会加大肠胃的负担。另外，肠胃不好的人还不能忽视酸菜中可能含有的亚硝酸盐，如果长期低剂量的摄入亚硝酸盐，还有可能增加胃癌的发生危险。

所以，顾然酸菜鱼美味，肠胃不好的人也不要多吃了。