正宗溏心干鲍晒法

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把鲍鱼洗干净，然后撒上一些盐，放入在太阳底下晾晒即可

溏心”是指鲍鱼经干制、涨发后，将其煮至中心部分黏黏软软，鲍鱼中心部分呈不凝结的半液体状态，入口时质感柔软有韧度，有软心糖一般的口感，每一口咬下去都带有少许粘着牙齿的感觉，如同年糕一般。