腌35斤高杆白菜多少盐

2、1斤盐。

如果正常的白菜腌咸菜，那按10斤白菜6两盐的比例，需要2.1斤的盐，如果你是用大白菜腌酸菜，那按10斤白菜2两盐的比例需要7两盐。具体还要看个人的口味，如果你喜欢酸一点的那还可以减少一点，如果你喜欢咸一点，那么还可以再增加一点。