如何做冷菜

比如说：1、水芹菜适量，洗净切段香菜适量洗净切段木耳泡发好撕块蒜子2瓣切末朝天椒2个切圈。

2、烧一锅开水，倒入少许油和盐。

3、水芹菜汆水至断生，沥干水分备用。

4、木耳汆水

5、所有材料放入拌碗，入配料调味盐、老抽、白醋、辣椒油、香油，拌匀后静置10分钟即可上桌了。