山药牛肉饼的做法

牛肉60g

2、山药10g

3、淀粉5g

4鸡蛋1个只要蛋清

5、洋葱适量

制作步骤lb

1、牛肉加姜片放入水中浸泡去腥10分钟

2、山药上锅蒸，在此期间把洋葱切丁备用

3、锅中刷辅食油，倒入洋葱丁炒出香味，盛出备用

4、牛肉打成泥后，把山药泥、淀粉、洋葱丁一

起搅拌均匀

5、平底锅刷上辅食油，把牛肉泥团成饼状放入锅中

煎至两面微黄，锅中加入少许水焖五分钟即可

步骤 1

山药蒸熟捣成泥，捏成饼，牛肉用盐酱油淀粉或蛋清，鸡精(可不放)搅拌均匀后，包在山药里，最后锅里煎熟

步骤 2

挤上番茄酱