郭记冰点鲜桃蜜乌龙做法

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【蜜桃乌龙茶】

配料：鲜桃2个，细砂糖200克，水50克，乌龙茶包或市售瓶装乌龙茶

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1、首先制作蜜桃糖浆。将新鲜的蜜桃清洗干净。

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2、桃削皮、去核。然后切成小丁。

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3、切好以后的桃丁大约是300克左右。如果你的桃个头比较大，则可以按比例增加糖的用量。

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4、将桃丁放入小锅（奶锅）里，加入细砂糖，再加入水，使细砂糖湿润。

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5、中火加热，糖会慢慢溶化，桃丁也会渗出水分。

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6、一直煮开，然后转小火，慢慢熬煮20分钟左右。

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7、煮的过程中可以适当翻拌一下避免糊底，同时注意一下锅里的水分含量，避免熬干。

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8、一直将桃丁熬煮到十分柔软，成为浓郁的糖浆即可关火。糖浆冷却后可以放入保鲜盒密封，放入冰箱保存，随时取用（如果冷却后的糖浆变硬，说明水分熬得太干了，可以加入适当水再次煮开）。

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9、另一方面，将乌龙茶包用开水冲泡，泡好好将茶包去除，泡好的茶水冷却后放冰箱冷藏。也可以直接用市售的瓶装乌龙茶，但要注意买无糖的纯茶。

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10、在杯底放两大勺蜜桃糖浆（连同糖浆里的蜜桃果肉一起放入）。

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11、再倒入冷藏后的乌龙茶，搅拌均匀即可。可以根据自己口味来调整蜜桃糖浆的用量，达到你喜欢的甜度。