酥肉粉怎样调配
来源：魅力女性吧 2W
酥肉粉配方比列：1：1：1：6、25加一勺。
比例即：面粉250克、食用油250克、水250克、生粉40克、发酵粉一勺的比例。
具体做法：1、腌制切条的三层肉：盐，糖，生抽，姜米，蒜蓉葱白醋，米厂汁葱油，香菜，焙后切成粉的花椒。
2、调制脆浆：面粉250g，生粉40g，发酵粉1勺，水259y油250g，加入香菜，姜，蒜蓉，葱花，盐。
3、腌好的肉倒入脆浆拌匀，7成油温下锅诈炸至金黄色即可捞出享用。
小酥肉粉配方：淀粉，鸡蛋和白糖。
50g~80g的淀粉a”放入30ml的温水，用筷子搅拌均匀，放3g泡打粉。鸡蛋先用打蛋器打发后与淀粉混合在一块儿，再放三克的白糖
