鸡背炖土豆怎么做

我是爱生活爱美食爱做饭的小于，鸡背炖土豆做法简单，营养又美味。

鸡背炖土豆是一道简单的家常菜，肉香结合土豆的软糯，汤汁浓稠，非常美味，老少皆宜。

鸡背炖土豆做法也简单，今天我就给大家分享个家常版鸡背炖土豆的做法。首先把鸡背剁成小块焯水备用，锅里倒入适量油，倒入配料：草果，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜爆香，再倒入鸡块翻炒，倒入适量白糖，老抽上色，翻炒均匀，让每一块鸡肉都均匀上色入味。炒5分钟后加入清水没过鸡块，盖上盖子大火烧开小火慢炖，炖至汤汁粘稠倒入土豆块，撒上适量盐，翻炒均匀再次盖上盖子继续炖10分钟左右，10分钟后土豆熟了，汤汁也更加浓稠就可以出锅啦！出锅装盘撒上葱花点缀一下即可开吃，美味可口的鸡背炖土豆就做好了。