山奈和沙姜区别

没有区别，只是叫法不一样 一般两广及沿海叫沙姜，其它地方叫山奈。记得刚来广东时硬是没搞懂山奈就是沙姜。

但山奈就只有一种干片，而沙姜就分鲜，干。干沙姜做卤水就不用碎，而做火锅炒料及盐焗鸡料就要碎过方用。凡做盐焗食品都以干沙姜为主料。如广东的东江盐焗鸡粉，客家盐焗鸡粉等，其成份主要是沙姜。

1、山奈和沙姜是同一种东西，它们只是不同地区对于同一种东西的不同称呼。山奈主要分布于广东、云南、广西等地，它一般是直径在一到两厘米左右的圆形物或者是近似圆形的横切片，主要用作药材入药。

2、山奈的外形一般都是圆形或者是近似圆形的横切片，它的直径多在一到两厘米左右，它的厚度通常有半厘米左右。山奈的外皮是浅褐色、黄色的，它是一种非常好辨认的植物。

3、山奈是一种喜欢温暖、潮湿的环境的植物，因为它比较害怕寒冷，所以它多生长于热带或南亚热带地区。山奈的主要作用是做药材入药，所以很多人在生活中都很少接触它。

山奈和沙姜是同一种东西，它们只是不同地区对于同一种东西的不同称呼。山奈主要分布于广东、云南、广西等地，它一般是直径在一到两厘米左右的圆形物或者是近似圆形的横切片，主要用作药材入药。