白鸽糖怎么做

白鸽糖制作如下首先，准备食材：鸽子一只，山药5g、玉竹10g、麦冬10g、枸杞5g。

然后准备调料：盐、味精、鸡精。

接下来准备制作先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水，接着水开后将肉捞至汤罐中，把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮90分钟，最后出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道山药玉竹白鸽汤就做好了。

鸽子、米酒、白糖。清水。

1、鸽子洗净，全身抹盐，包括肚子里。喜欢清单的就少抹，喜欢重口味的就多抹。腌制十五到三十分钟。

2、腌制好后，放碗里，加适量水。也可不加水。此加水步骤看你是不是想多留一些鸽子汤下面下饭之类，我一般加小半碗水，如果水多就再适量加一些盐和白糖

3、然后倒两勺米酒。放高压锅里隔水蒸十五分钟即可。不用加葱姜蒜，这样蒸出来的鸽子非常美味，鲜甜。