泡菜水腌不过怎么办

泡菜水腌不过可以用干净的河石或者木板将浮起来的泡菜压下去即可。腌制泡菜时水要淹没泡菜，但通常会出现泡菜浮起来的情况，会导致露出水面层的泡菜容易生霉菌，需要将泡菜压下去，可以选择洗净杀菌等我河石压住，或者木板上面压重物也可以让泡菜沉下去。