蜂蜜蒜的腌制方法
1、将新蒜去表皮,仅留有一双层嫩皮,清洗后用盐水泡上半天到一天。把渗入食盐水中的蒜捞起来,一边控干水份,一边放进腌菜坛子里,再加白砂糖--5Kg蒜大概需要1.25Kg白砂糖、3Kg醋、0.5Kg生抽,务必要未过大蒜。这种调味品既能够熬好放凉后放进,还可以立即放进。熬好的糖蒜调味品不易酸酸的霉变。另外还能够放进一些纯蜂蜜,那样糖蒜可以越来越晶莹剔透剃透。糖蒜腌菜坛子要放到阴凉的地方,一般2个半个月左右就可以吃完。
2、将新蒜放进坛中,立即放白砂糖后加上冷水,无需生抽和醋,但务必将腌菜坛子密封性,听说那样的糖蒜甜、不酸。假如有异味,便是腌菜坛子没密封性好,这类酸了的糖蒜吃不得。
3、取初春的新蒜,除掉表皮,仅留有里边的一层嫩皮,清洗后用盐水泡上半天到一天,这能够具有消毒的作用,还能让蒜比较好储存把浸在食盐水中的蒜捞起来,一边控干水份,一边放进腌菜坛子或搪瓷缸、玻璃瓶子里,再加白砂糖和白米醋,一般来说,500克蒜大概需要750克白砂糖,醋的总数则依据自身的口感加上最终,再加适当的凉开水,以吞没大蒜瓣为宜,无需拌和,让糖渐渐地溶化,将器皿盖上外盖密封性,2周全一个月上下就可以服用了。糖蒜腌好以后,不但蒜可以吃,用于腌蒜的汁还可以用于调料。烧鱼时一般会用糖、醋和米酒调酱,把糖和醋立即换为糖蒜汁,就另有一番味儿。
蜂蜜蒜腌制方法
1、首先,我们在罐子里放入两大块冰糖。
2、倒入两瓶米醋。
3、加入半瓶蜂蜜。
4、摇晃一下,然后放在一边放置一晚上,让冰糖融化。
5、扒蒜。
6、第二天,把扒好的蒜放入罐子里。
7、装满。
8、盖好盖子。
9、放在阴凉通风处,腌制半个月左右就可以吃了。
01
我们先把买回的大蒜处理一下 ,把外壳去掉,然后洗干净。
02
之后再把蒜瓣用开水浸泡几分钟,这样去一下生。
03
然后调制30%浓度的盐水来浸泡大蒜,可以使得大蒜口味更佳。
04
之后找到一个封闭的容器,加入大蒜和土蜂蜜一起泡,记住蜂蜜一定要漫过大蒜哦,大概一周之后就可以食用了。