啤酒甲鱼煲做法
来源:魅力女性吧 5.22K
用料
甲鱼一只,啤酒一罐,生姜3片,香葱2棵,酱油一勺,盐适量,冰糖或细砂糖适量
步骤 1
甲鱼洗杀干净,去掉表面一层衣,那个很腥气。
步骤 2
甲鱼斩块,生姜切片,入油锅翻炒几下。
步骤 3
甲鱼块被油煎上色以后,淋上酱油,倒入啤酒一罐,基本能有三分之二肉块没入水中。
步骤 4
大火煮开,撇掉浮末,转小火炖煮45分钟到一小时,这个看甲鱼大小和肉质厚度决定。
步骤 5
炖煮时间过大半加入少许冰糖和盐。
步骤 6
出锅前撒上香葱段,OK
用料
甲鱼一只,啤酒一罐,生姜3片,香葱2棵,酱油一勺,盐适量,冰糖或细砂糖适量
步骤 1
甲鱼洗杀干净,去掉表面一层衣,那个很腥气。
步骤 2
甲鱼斩块,生姜切片,入油锅翻炒几下。
步骤 3
甲鱼块被油煎上色以后,淋上酱油,倒入啤酒一罐,基本能有三分之二肉块没入水中。
步骤 4
大火煮开,撇掉浮末,转小火炖煮45分钟到一小时,这个看甲鱼大小和肉质厚度决定。
步骤 5
炖煮时间过大半加入少许冰糖和盐。
步骤 6
出锅前撒上香葱段,OK