龙葵果泡酒具有哪些方法
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首先要选择新鲜的龙葵果,不要那些未成熟的青绿果。因其含糖量低,含酸量高,所以应加糖发酵。
龙葵果是属于果粒小,皮薄,那么准备适当的破碎榨汁设备。
避免跟空气的接触,果实不宜颇得太细了,以免果汁中含肉过多,过滤不清。
选择酒曲,然后把龙葵果跟酒曲跟水一起发酵搅匀,按照比例。
首先要选择新鲜的龙葵果,不要那些未成熟的青绿果。因其含糖量低,含酸量高,所以应加糖发酵。
龙葵果是属于果粒小,皮薄,那么准备适当的破碎榨汁设备。
避免跟空气的接触,果实不宜颇得太细了,以免果汁中含肉过多,过滤不清。
选择酒曲,然后把龙葵果跟酒曲跟水一起发酵搅匀,按照比例。