木耳切丝怎么切

木耳切丝怎么切好呢。首先得看木耳是干木耳还是湿木耳，如果是干木耳就得先把木耳用温水把木耳漫泡二个小时之后，取出泡发好的木耳，把泡发好的木耳洗净然后捕在切莱板上，用刀把泡发好的木耳切成丝状，这样木耳丝就切成了。很好弄的。

1、最好是放冰箱里冷冻至8成时拿出来切，叠层切丝最好切。

2、做法如下：

（1）食材：猪肉300克、木耳干35克、红辣椒3个、油100克、豆瓣酱15克、干淀粉5克、花椒2克、盐3克。

（2）木耳需提前泡发。然后将泡发好的木耳切成丝。

（3）猪肉洗净切丝，用适量豆瓣酱，干淀粉抓匀，腌制片刻。红辣椒洗净，斜切成片。

（4）炒锅烧热后，倒入植物油烧热。

（5）放入花椒炒香，放入猪肉丝翻炒。

（6）肉丝炒变色后，放入木耳翻炒。

（7）木耳快炒熟，再放入红辣椒片翻炒。

（8）食材都炒熟后，调入适量盐。关火出锅。