面是什么作物

面是禾谷类作物，它是由小麦制作而成的。小麦是小麦系植物的统称，它是一种在世界各地被广泛种植的禾本科植物，主要起源于中东新月沃土（Levant）地区，它是世界上最早种植的农作物之一。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可以制作成面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制作成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。