鸡胸肉做前需要用热水焯吗

用热水热焯一下是好的。会让鸡胸肉更加的有一个饱满和过程。不要太久哦，一下子就好了，不要放在那里面，放在热水里面一直放一下子冲过去就可以了，把它表面的一些湿气拿一些，其他的东西冲掉杂物冲掉就行。 因为鸡生肉他买回来也会表面也会有一些血啊，一些杂物啊。

焯一下更干净，不焯也没关系，有条件还是焯一下，记得焯鸡肉的时候要用冷水入锅，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到焯水的排污作用。