五十歲一日三餐食譜 - 更年期婦女的飲食

威脅人類健康和生命安全的主要疾病，如心腦血管疾病、糖尿病等，都與人類的不良生活方式密切相關。中年期爲了預防這些疾病必須建立健康的生活方式，養成良好的飲食習慣，科學地調配飲食結構，保持營養平衡，合理安排一日三餐。那麼，你知道中年人應該如何安排一天的菜譜嗎？

五十歲一日三餐食譜安排

中年人早起晨練前應先喝杯溫開水，以補充水分。早餐要選擇營養豐富易消化的食物，如牛奶、雞蛋、豆漿、麪條、稀粥等，並應有定量的蔬菜，不要進食煎炸、乾硬、油膩的食物，否則會導致食滯，引起消化不良。中年人的晚餐必須科學進食。現代家庭中，白天上班工作繁忙，晚上全家團聚，晚餐自然比較豐盛。一日三餐的熱量幾乎50％都集中在晚餐裏，這樣會使血脂驟然升高，再加上夜晚入睡後，人的血流減緩，大量血脂容易沉積在血管壁上，造成血管粥樣硬化，從而引發冠心病。另外，晚餐食品質優量多，會刺激肝臟，造成低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白把血清膽固醇運載到動脈管壁堆積起來，促使動脈硬化，誘發冠心病。大部分熱量集中在晚餐的這種進餐方式，還會加速糖耐量的降低，易誘發糖尿病。

更年期婦女的飲食

1、補充優質蛋白質

在粗細糧搭配、米豆混食的基礎上，應注意攝取牛肉、雞蛋、魚類、動物肝臟和瘦的牛、羊、豬、禽肉以及豆製品。

2、增加維生素和必需的微量元素

綠葉蔬菜和新鮮水果，如柑橘、山楂、鮮棗等，對改善生理機能、促進新陳代謝、增強抗病能力、增進造血功能非常有效。

3、經常食用補藥

經常食用具有健脾、益氣、補血功能的紅棗、桂圓湯、赤豆、糯米、蓮子等，對改善更年期綜合徵大有益處。

4、控制糖分的攝入

伴有發胖、膽固醇增高、動脈硬化、神經系統不平衡的更年期婦女，更要注意限制飲食，油膩味厚、精製甜點心、含糖零食及含糖分高的水果、高膽固醇食物等應儘可能地減少食用。

中年期的最佳飲食

1、最佳護心食物

護心食物首推魚類，因魚類含豐富的雙碳6烯酸，堅持每天吃魚50克，可減少心臟病發生的危險。再者是紅葡萄酒，因其含有多量的水楊酸，而水楊酸有預防血栓形成和心肌梗塞的功效，但不宜濫飲。

2、 最佳護腦食物

有菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豆角、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜葉、芹菜、核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。因爲這些食物擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分，可以阻止腦血管疾病的發生，從而保護大腦，是腦力勞動者的首選。

3、最佳水果

有關專家根據水果所含的維生素、礦物質、纖維素以及熱量進行評估，確定的營養豐富的水果依次爲番木瓜、甜瓜、草莓、柑橘、獼猴桃、芒果、番茄、西瓜。

4、最佳蔬菜

依次爲甘薯、芹菜、胡蘿蔔、蘿蔔、白菜、捲心菜、菠菜、韭菜、甜椒、番茄、大蔥、蒜、黃瓜、茄子、豆角、冬瓜等。