進口乳脂是什麼意思

進口乳脂奶油通常稱爲進口的動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑，乳脂奶油比植物奶油貴很多，口感更甜潤地道，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素，雖然穩定性、可塑性和視覺效果均不如植脂奶油，但是口感、風味烘焙穩定性好且優於任何食用奶油香精，而且由於乳脂奶飽和酸含量相對較高，故反式脂肪酸含量極低（植脂奶油的主要成分是導致肥胖的重要原因）對人體更健康。