涼拌辣椒藕片的做法大全

用料

藕1節，細辣椒麪適量，粗辣椒麪適量，蒜5瓣，小香蔥1棵，熱油適量，鹽1小勺，白砂糖1小勺，生抽3勺，醋4勺，蠔油1勺

做法步驟

1、先燒一鍋水，燒水過程中將蓮藕切片清水沖洗一下

2、水燒開倒入約1瓷勺左右醋

3、下入藕片焯水至自己喜歡的口感，然後撈出放入容器中，開始調料汁

4、蔥花蒜末辣椒麪放碗裏

5、淋上熱油，放入上面準備材料中的其它調味料攪勻

6、倒在藕片上拌勻即可

主料：藕1個

輔料:小米椒2個，蒜3瓣，姜少許，辣椒粉適量，香油1茶匙，糖2茶匙，醋1勺，鹽少許

步驟1

藕、小米椒、蒜、薑辣椒粉、香油、糖、醋、鹽備用

步驟2

藕洗淨去皮，切成片狀

步驟3

小米椒切圈狀，姜蒜切末備用

步驟4

沸水下藕，瀝乾放入涼水

步驟5

燒熱油，淋在辣椒粉上，放入小米辣、姜蒜末步，再淋上辣醬油，倒入適量的糖、鹽、香油、醋、白芝麻，攪拌均勻