蝦乾發白怎麼回事

蝦乾發白是鹽分，海產品乾貨都有，洗洗就沒了，鹽能殺菌，對蝦乾有保護作用。蝦仁一般都是鹹的，放時間長了水分蒸發了，鹽就露出來了，不是白黴，洗一下可以吃，就是味道不鮮了.如果能確定不腐爛變質就能吃. 將蝦泡入溫水中，水發半小時後剝蝦殼。