冷凍的青豆可以焯水儲存嗎

青豆已經去殼：

可以將青豆用開水焯一下，冷卻後用食品袋分成小包裝，放入冰箱冷凍室儲存，不用開水焯也可以，不過吃的時候會發現青豆皮有點硬。

青豆還未去殼：

可以將青豆連皮用開水焯一下，冷卻後用食品袋分成小包裝，放入冰箱冷凍室儲存。吃的時候，取出小包化凍，稍微搓一下，皮和豆即分離開了。

生青豆能放冰箱冷凍

只要速凍的結冰的那種，是沒有問題的，解凍之後就要趕緊吃掉，不然很快變壞的！ 如果你想存放2-3天，放在冰箱冷藏室如果你想存放時間長一些，放在冷凍室內。 你可以把豆煮熟放冷以後，分成小包的（每包夠吃一頓的量），放在冰箱冷凍室，什麼時候想吃就拿一包出來解凍。可以放很長時間，這樣，你就可以吃到反季節的正季青豆了。

冷凍的青豆不需要焯水。

青豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。含有豐富的營養物質，一般在食用前不需要焯水處理，即使是冷凍的青豆也不需要焯水，在解凍後可以直接進行烹飪。

青豆除了含有蛋白質和纖維，同時也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的主要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。另外，青豆中還富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等元素。