凍咖啡可以放冰箱一晚上嗎

凍咖啡可以放冰箱隔夜。

凍咖啡是濾渣之後再冰鎮4小時飲用風味最好。而隨着放置越久，咖啡的發酵味就會越濃郁，最後掩蓋住咖啡本身的香氣。萃取出來後可以放入冰箱裏保鮮5天，保鮮的過程中，咖啡液在瓶內還在進行發酵，其中的發酵過程還會讓咖啡的味道產生不同層次香醇的變化。一般建議將萃取完成的冷翠咖啡放入冰箱中1到3天再飲用，因爲在隔夜放置24——36小時的過程中，隨着時間的流逝，咖啡液得到充分的醇化，風味更佳。