心理 燴麪片放鹼面兒是啥意思 來源:魅力女性吧 1.23W 燴麪裏面加鹼面有增加面香和光滑。食鹼對面筋質有食鹽的相似作用,能收斂麪筋質,使麪糰具有獨特的韌性,彈性和滑爽性,但延伸性比鹽水面團差。 啥意思 燴麪 片放 鹼面