桃李月餅裏的起酥油是什麼油

起酥油不是豬油。起酥油是類似豬油的混合型油，含有氫化植物油、蛋白質等物質，平時需注意適當食用。生產起酥油的原料油是植物性油脂和動物油脂，如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕櫚油、米糠油、豬油、魚油等。