月子中心配餐的工作職責

1、負責根據客戶體質與客戶溝通餐飲習慣、過敏食物和月子餐方案

2、熟悉各類食材功能和療效，向廚房下達各客戶的月子菜譜，並監督月子餐的質量

3、掌握產婦不同階段的營養需求，提出合理化配餐建議，以便產婦儘快恢復

4、對特殊產婦進行不同階段的月子餐搭配，解答客戶有關餐飲方面的疑問

5、密切關注食品安全問題，杜絕有問題食材進入月子菜譜

6、負責產婦營養健康檔案的管理與歸檔

7、完成上級交給的其他工作。

崗位職責:1.運用營養食療學根據產婦的營養需求及體質特徵按階段安排製作一日六餐餐單。

2、負責客戶入住期間全程跟進餐食情況，結合月子餐理念和客人的個性化口味需求及時調整。

3、負責客人的營養健康宣教。

4、針對月子期間常見症狀進行食療預防與調理。

5、每週進行定期查房及回訪，瞭解客人體質恢復進度並做相應的方案調整。

6、定期進行體質分析，宣導分析結果並及時調整調理方案，確保產後最大化的身體恢復。

7、負責豐富菜品庫，進行月子菜品開發。