生菜炒麻食家常做法

食材用料

麪粉 200克，水 半碗，青椒 2個，生菜 3片，火腿腸 1根，豆瓣醬 1勺，生抽 適量，蠔油 適量，孜然 1勺

生菜炒麻食的做法步驟：

步驟 1

面加水和好醒30分鐘

步驟 2

面擀薄，切成條

步驟 3

切成小塊，刀按着一推，一個麻食就成型了。

步驟 4

也可以把面切成小塊，按在洗菜筐上手一搓就好了。家裏的案板，電飯鍋鏟子都可以。不同的工具搓出來的麻食的紋路是不一樣的

步驟 5

搓成這樣一個個，看着是不是很可愛

步驟 6

鍋裏水燒開倒入麻食，煮至麻食一個個都漂起來，再煮3分鐘，撈起後過2次涼水，這樣麻食吃起來有嚼頭

步驟 7

油熱倒入生菜，青椒，火腿，翻炒使生菜變軟後放入豆瓣醬，生抽，蠔油，孜然，炒勻後倒入麻食，翻炒至麻食上色後剷起來