幾斤扇貝出一斤扇貝柱

一般情況下，約8斤扇貝能出1斤鮮貝柱

四十斤鮮活扇貝去殼去內臟後僅剩下四斤鮮貝柱，一斤元貝就需要由四斤的鮮貝柱曬制而成，所以元貝價格高也有它的道理。